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2016/8/31

【鳥取】文青最愛 咖啡x百年老店 x 石磨紅豆咖啡 『久楽』


每到一個城市,我必定到訪當地的咖啡店。
喝過一杯咖啡後,這個城市的拼圖才算得上完整。

我在鳥取倉吉市,找到這樣的一間咖啡店/喫茶店。

它位於一幢江戸末期至明治初期的建築裡,叫久楽。
一樓是商店,二樓是以石磨咖啡聞名的咖啡店。

咖啡店外觀
二樓

要沖一杯好的咖啡,要把心機投放於每一項細節。
而這一間咖啡店,就把專注力投放於磨豆的方法與沖泡的方法。


這裡的咖啡豆,雖然不是什麼特別產地的咖啡豆,
但這裡的咖啡粉,都是人手用石臼去磨成粉狀的。

盛載著咖啡豆的罐子非常可愛
石臼
磨石之際,整個咖啡店散發著陣陣咖啡香

科學根據方面我不知道這樣是否會令一杯咖啡更好喝,但讓客人親身磨豆,
邊磨邊散發出濃烈的咖啡香,對這杯咖啡的印象分肯定會提升。

用勞力換來的快樂,其實那種滿足感很大。
(磨豆的客人開心,不用磨豆的職員告訴我們其實她更開心)
難得來到當然要體驗一下!
Siphon coffee

店家利用紅豆的甜味代替我們一般用的brown sugar,
對於習慣喝黑咖啡的人來說實在是太甜了。
坐在窗邊的位置,能夠看到可愛的街景。
世界彷彿凝住了,就在這個瞬間。
謝謝鳥取這個地方,
才讓我有機會靜靜地在充滿日本歷史的樑柱下,
感受鄉下生活的步調,展開一場慢活旅行。

咖啡店名字:赤瓦五号館 久楽
地址:鳥取県倉吉市新町1 赤瓦五号館 2F


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