大阪並不只得心斎橋，並不只得逛街。
大型百貨公司到處都是，找新店容易，找老店舊。
慶幸今天我在梅田找到一間值得收藏的喫茶店，叫Sunshine，是一間老舖喫茶店。
所謂的「喫茶店」，有人說是源於江戸時代，當時日本人於長崎接觸到西方文化後，咖啡文化也隨之發展。現時日本的「喫茶店」提供咖啡與輕食，用於談公事、休憩、用餐等，代表著日本人的日常。
主要傳統特色為：
1. 侍應都穿著制服，一般為西裝襯衫和背心。
大概是代表著一種對過去傳統的執著與堅持吧。
2. 早餐（モーニング）一般為簡單的多士、雞蛋、沙律、咖啡或紅茶。
雖然食物很簡單，不過不花巧的好處就是保證能夠提供足夠的營養給客人。
3. 每一間店都有其咖啡烘焙之道。
不同的烘焙之道，代表了每位烘焙師的個性，也代表了每間喫茶店的獨特之處。
4. 日本很清晰地劃分禁煙及非禁煙區，大多餐廳都不接受吸煙，煙民也就只能走到吸煙區吸幾口。
不過有兩個地方例外，那就是居酒屋和喫茶店，
是兩個被默認為可以抽煙的場所。
不過有兩個地方例外，那就是居酒屋和喫茶店，
是兩個被默認為可以抽煙的場所。
5. 喫茶店主要客人為學生、上班族、主婦、上了年紀的日本人。
早上，會看到睡眼惺忪的學生和上班族；
下午，會看到主婦們在閑聊；
黃昏，會看到疲倦的上班族。
早上，會看到睡眼惺忪的學生和上班族；
下午，會看到主婦們在閑聊；
黃昏，會看到疲倦的上班族。
說回這一間位於大阪的喫茶店，
它於1973年創業，現已有43年歷史，由兩代人一起經營。
賣點是店內有直火焙煎機，所有咖啡豆均為自家焙煎，堅持使用最優質的咖啡豆。
店內售賣十種咖啡和咖啡豆，每月有一款特選咖啡豆，讓客人品嚐到多款新鮮的自家焙煎咖啡。
除了常見的三文治，當店的Pancake和布丁是人氣NO.1食物。
 |
| ホットケーキセット（コーヒー又は紅茶付） ￥780（税込） |
要感受一個地方處的文化，就是要走入當地最local的地方，
去當地人日常會去的地方。
日本的喫茶店就是其一。
サンシャイン
http://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27038064/
地址：大阪府大阪市北区曽根崎2-11-8
營業時間：週一至五07:00～21:30；週六07:00～20:30；週日08:00～18:30
提示：店內煙味很重，接受不了的朋友請留意。
沒有留言:
張貼留言